Assim como ocorre em nossas casas, ao realizar o cozimento de um produto cárneo, ele liberará caldo naturalmente, e no processo industrial funciona da mesma maneira.
A quantidade in natura embalada para cozimento é de 400g. Para a produção do produto, utilizamos cortes bovinos nobres que passam pelo processo de banho de cura.
O produto depois de embalado, é cozido em autoclaves a uma temperatura superior a 120°C. Referente ao caldo mencionado, informamos que ele é proveniente da própria matéria-prima.
Não é adicionado água ou caldo durante a sua produção e por essa razão o órgão regulador nos libera da declaração de peso líquido e drenado. 🤓